对Surfactin你了解吗？

 

  Surfactin是一类对宿主有正面效益的活性微生物，它定植于动物的胃肠道、生殖系统内，能产生一系列活性代谢产物，从而改善宿主的微生态平衡，增强动物免疫力，提高饲料利用率。益生菌在体内和体外发酵过程中产生的有益代谢产物主要包括抑菌蛋白类、多肽类、细菌类、有机酸类等。例如乳酸菌可产生乳酸，丁酸梭菌能产生丁酸，降低局部的pH值，以此来抑制有害菌的生长。广泛存在于芽孢杆菌的提取液中，其功能性不但体现在动植物病害的防治，也能预防食品在贮藏过程中的霉变。等研究发现枯草芽孢杆菌产生的脂肽类抑菌物质主要有Surfactin和fengycin，对抗病毒、肿瘤、细菌以及真菌都有一定程度的抗菌活性。Gomma等研究表明，由地衣芽胞孢杆菌M104中分离的Surfactin具有广谱的抗菌活性，对动物中常见金黄色葡萄球菌、李斯特菌、大肠杆菌、沙门氏菌和真菌都具有良好的抑制作用。

 

  Surfactin对来源于胜利油田污染土壤中的枯草芽孢杆菌进行菌株诱变选育，得到能够快速利用仅以甘油为*碳源的培养基高产脂肽类生物表面活性剂。获得的菌体用于扩大培养，扩大培养级数为 1-3 级。收集发酵液，进行提纯，旋转蒸发，得到表面活性剂纯品。通过诱变育种对产脂肽表面活性剂菌株的甘油代谢能力进行了强化，获得了能利用甘油高产脂肽表面活性剂的菌株，该工艺具有原料廉价、发酵周期短、产量高等有益效果。